環境問題を背景に世界で急成長するフードテック市場。日本の勝機は高度な技術を要する領域にある
近年、世界的に注目を集めているアグリ・フードテック領域。海外ではユニコーンも続出しており、世界が抱えている様々な社会課題の解決に貢献している。一方で日本ではユニコーン級のスタートアップはなかなか生まれておらず、海外と比較して後れをとっている。 日本のスタートアップが世界で活躍するには何が必要なのか。今回は、アグリ・フードテックスタートアップを中心に投資を行っているBeyond Next Venturesの有馬暁澄氏にインタビューを実施。 日本の勝ち筋について、フードテックの3分類とともに解説してもらった。 …
