東京に進出する「ベンチャーカフェ」の正体 | 先端科学・研究開発 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

「普通においしい」「ポップコーンみたい」。テーブルに並んだのは、コオロギやミールワームのキャラメリゼ(カラメルをかけた菓子)。試食した人たちからは、驚きの声が上がった。3月10日、早稲田大学で開かれた……

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